Wie man Tofu kocht

Wie man Tofu kocht – In diesem umfassenden Beitrag werde ich über was Tofu ist , wie man Tofu auf verschiedene Arten kocht und [19459005 ] Tofu Nährwertangaben !

how to cook tofu

Ich habe an diesem Beitrag für WOCHEN gearbeitet und bin so froh, dass er endlich da ist!

Lass uns Tofu zusammen meistern und auf eine unterhaltsame Art kochen, die dich dazu bringt, dich in Tofu zu verlieben: D

Sehen Sie sich mein Video an, das Ihnen viele verschiedene Möglichkeiten zeigt, wie man Tofu kocht:

Was ist Tofu?

Woraus besteht Tofu ?: Tofu ist ein Produkt auf Sojabasis, das durch Koagulieren von Sojamilch zu Sojabohnenquark hergestellt wird. Diese werden dann sehr fest zu einem Block gepresst, der Tofu ergibt. Ich werde nicht vorgeben, ein Tofu-Meister zu sein, da ich es zu Hause nie geschafft habe, aber ich HABE es VIEL vorbereitet 🙂

Sie können Tofu in einer Vielzahl von Typen erhalten, einschließlich weich, seidig, fest und extra fest.

Seidentofu ist viel weicher und wird häufig zur Herstellung von Tofu-Smoothies und Tofu-Pasteten und Dips verwendet.

Für all diese Rezepte werden wir heute festen und extrafesten Tofu verwenden, der seine Form viel besser beibehält als seidiger Tofu und hervorragende Arbeit leistet, um Aromen zu absorbieren. Ich verwende wöchentlich extra festen Tofu und freue mich darauf, all diese Rezepte mit Ihnen zu teilen.

Ist Tofu gesund?

Als ich häufiger mit dem Essen von Tofu anfing, äußerten sich viele Familienmitglieder besorgt über Gerüchte, dass sie gehört hätten, dass Soja schlecht zu konsumieren sei. Ich bin kein Mediziner und möchte keine ausführlichen Gesundheitsratschläge geben, aber nach einigen Recherchen bin ich zu dem Schluss gekommen, dass Tofu eine gesunde Option für mich und meine Ernährung ist. Wie alles sollten Sie alles in Maßen zu sich nehmen und vielleicht nicht bei jeder Mahlzeit Soja essen. Ich habe ungefähr 1-2 mal pro Woche Tofu.

Wie viel Protein im Tofu? : Ich habe DIESEN Artikel über Healthline gefunden, in dem die Nährwertangaben der Tofu aufgeführt sind. Tofu ist eine großartige Proteinquelle, die 8 Gramm Protein pro 3,5 Unzen Portion Tofu enthält. Es ist reich an Eisen, Kalzium und Magnesium und insgesamt eine gute Alternative zu Fleisch in einer pflanzlichen Ernährung.

Tofukalorien : Eine halbe Tasse fester Tofu enthält nur etwa 70 Kalorien, was ihn zu einer großartigen Option zur Gewichtsreduktion und zur Gesamtproteinquelle macht!

Zubereitung von Tofu:

So drücken Sie Tofu : In meinem Video (siehe oben) gehe ich ausführlich darauf ein, wie Sie Tofu sowohl mit einer Tofu-Presse als auch mit zufälligen Gegenständen, die Sie in Ihrer Küche herumliegen, drücken. Ich benutze DIESE Tofu-Presse.

Ich habe mich lange Zeit dagegen gewehrt, eine Tofu-Presse zu bekommen, da bereits SO VIELE zusätzliche Küchenhelfer herumliegen. Aber nachdem ich zu dem Punkt gekommen war, dass ich SO VIELE Papiertücher verschwendete, die mehrmals pro Woche auf Tofu gedrückt wurden, stellte ich fest, dass es Zeit war.

Wenn Sie nicht oft Tofu kochen, benötigen Sie definitiv keine Tofu-Presse. Wenn Sie es jedoch mehrmals in der Woche kochen, lohnt es sich möglicherweise, eines zu kaufen. Die Tofu-Presse, die ich habe, war nur etwa 20 Dollar wert und es hat sich für mich gelohnt.

Verwendung einer Tofu-Presse: Die Verwendung einer Presse ist lächerlich einfach. Legen Sie die Tofupresse auf eine umrandete Oberfläche, um die überschüssige Flüssigkeit aufzufangen. Legen Sie den Tofu-Block in die Presse und ziehen Sie ihn fest, so dass der Tofu einen erheblichen Druck ausübt, ohne ihn vollständig zu quetschen. 10 Minuten einwirken lassen und dann etwas festziehen. Nach weiteren 5 Minuten ist der Tofu kochfertig.

So pressen Sie Tofu ohne Tofupresse : Wenn Sie keine Presse haben, können Sie einen Großteil der überschüssigen Feuchtigkeit mit einer Pfanne und einigen Dosen herausholen.

Schneide den Tofu in zwei Hälften, sodass du 2 dünnere rechteckige Blätter hast. Wickeln Sie diese Tofu-Laken in ein Küchentuch und legen Sie sie auf einen umrandeten Teller, um die überschüssige Flüssigkeit aufzufangen. Stellen Sie eine Pfanne oder einen schweren Topf gleichmäßig auf den Tofu und beschweren Sie ihn mit etwas Schwerem wie ein paar Dosen. Nach etwa 20 Minuten ist ein Großteil der Feuchtigkeit aus dem Tofu freigesetzt und er ist fertig zum Kochen.

So schneiden Sie Tofu : Tofu kann so geschnitten werden, wie Sie es möchten. In meinem Video oben gehe ich auf einige dieser verschiedenen Methoden ein, darunter das Schneiden in unterschiedlich große Würfel zum Braten und Backen, Rechtecke zum Grillen und Dreiecke, die sich hervorragend zum Braten eignen.

Wie man Tofu kocht:

Gebackener Tofu

Nachdem Sie den Tofu gepresst haben, schneiden Sie ihn in kleine Würfel und geben Sie ihn in eine große Schüssel mit Olivenöl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Gewürzen Ihrer Wahl. Werfen, um zu beschichten und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech zu legen. In einem Ofen bei 400 Grad 30 Minuten lang backen, auf halbem Weg durchdrehen.

Genauere Anweisungen zur Herstellung dieses PERFEKTEN, knusprig gebackenen Tofus finden Sie im vollständigen Rezept HIER .

Tofu-Rätsel

Tofu-Rührei sind ein unterhaltsames und EINFACHES Frühstück, das mit Eiweiß gefüllt ist. Die gelbe Farbe ergibt sich aus der Zugabe von etwas Kurkuma in die Pfanne.

Um einen Tofu zu rühren, nimm deinen gepressten festen Tofu und zerbrich ihn in große Stücke. Die Größe spielt keine Rolle, da Sie sie in der Pfanne mehrmals aufteilen können. Etwas Öl erhitzen und in die Tofustücke geben. Kurkuma, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer einrühren. Weiter rühren und kochen, bis es durchgeheizt ist und den Tofu auf die gewünschte Größe aufbrechen. Servieren und genießen!

Auf Wunsch können Sie Gemüse in der Pfanne mit dem Tofu anbraten, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten!

Genauere Anweisungen zur Herstellung dieses Easy Tofu Scramble finden Sie im vollständigen Rezept HIER .

Gebratener Tofu

Das Braten von Tofu ist lächerlich einfach. Dazu schneide ich den Tofu gerne in Dreiecke (siehe dazu mein Video oben).

Füllen Sie zunächst eine große Pfanne mit Öl, sodass die Pfanne etwa 2 cm hoch ist, und setzen Sie sie bei mittlerer Hitze ein. Sobald das Öl heiß ist, den Tofu dazugeben und auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten. Beobachten Sie es sorgfältig, damit es auf beiden Seiten nicht zu lange kocht.

Den gebratenen Tofu auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Mit Salz bestreuen und genießen!

Gegrillter Tofu

Dies ist eine meiner neuen Lieblingsarten, um Tofu zu genießen!

Um Tofu zu grillen, schneiden Sie den gepressten festen Tofu in rechteckige Stücke, wie im obigen Video gezeigt. Platzieren Sie diese für mindestens ein paar Stunden oder sogar über Nacht in Ihrer Marinade . Sobald Sie fertig sind, erhitzen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze (ich strebe normalerweise ungefähr 400 Grad an) und legen Sie den Tofu, sobald er heiß ist, auf den Grill, um ihn auf jeder Seite etwa 10 Minuten lang zu kochen.

Sofort mit Ihren Lieblingsseiten servieren und GENIESSEN!

Genauere Anweisungen zur Herstellung dieses gegrillten Tofus finden Sie im vollständigen Rezept HIER .

Sautierter Tofu

Dies ist ein weiterer schneller und einfacher Weg, um Tofu zuzubereiten. Etwa 1-2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und dann den gepressten Tofu in Stücke schneiden (große oder kleine Arbeit hier). Legen Sie die Tofuwürfel in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne und lassen Sie sie für etwa 4 bis 5 Minuten stehen, bis die Stücke eine schöne Kruste auf dem Boden bilden. Von allen Seiten werfen und kochen.

Sie können diesen sautierten Tofu mit jeder Sauce servieren oder in eine Pfanne geben. Es gibt so viele köstliche Möglichkeiten, sautierten Tofu zu genießen!

Genauere Anweisungen zur Herstellung dieses Sautierten Tofus finden Sie im vollständigen Rezept HIER .

Air Fryer Tofu

Da ich neu in der Verwendung meiner Luftfritteuse bin (ich habe DIESE Luftfritteuse von Skinnytaste ), verwende ich Rezepte von meinem Freund Lindsay bei The Toasted Pine Nut.

Beginnen Sie für dieses Rezept damit, gepressten Tofu zu würfeln und in Maisstärke (Lindsay empfiehlt die Verwendung von Pfeilwurzelmehl), Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel und Salz zu werfen. Sprühen Sie die Innenseite Ihrer Fritteuse ein und legen Sie die Tofu-Würfel in eine gleichmäßige Schicht. Stellen Sie die Luftfritteuse auf 350 Grad und kochen Sie sie insgesamt 25 Minuten lang.

Nach dem Kochen können Sie mit Ihrer Lieblingssoße oder Ihrem Lieblingsgericht servieren. Lindsays Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine sehr leckere Ingwersoße zubereiten, die ich sehr empfehlen kann.

Genauere Anweisungen zur Herstellung dieses Air Fryer Tofu finden Sie im vollständigen Rezept HIER .

Einfache Tofu-Rezepte

Ich habe kürzlich einen ganzen Beitrag geschrieben, in dem meine Lieblingsrezepte für Tofu zusammengefasst sind. Diese sind alle voller Geschmack und ich freue mich, dass Sie einige davon ausprobieren!

Lies Die besten Tofu-Rezepte der Welt HIER !!

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Beschreibung

Wie man perfekt gebratenen Tofu macht!


Inhaltsstoffe

  • ~ 14 Unzen Block von extra festem Tofu
  • Öl zum Braten
  • Meersalz und Pfeffer zum Servieren

Anweisungen

  1. Drücken Sie Ihren Tofu mit einer Tofu-Presse 15 Minuten lang. Wenn Sie keine Tofu-Presse haben, lesen Sie den Hinweis oben, wie Sie damit umgehen, was Sie in Ihrer Küche herumliegen.
  2. Schneide deinen Tofu in dünne Stücke, die ungefähr 1/4-Zoll dick sind. Dies können kleine Streifen, Würfel oder Dreiecke sein, wie ich sie verwendet habe. Im Video oben erfahren Sie, wie Sie Tofu auf unterschiedliche Weise schneiden können.
  3. Öl in eine große Pfanne geben, so dass die Tofustücke in der Pfanne etwa zur Hälfte aufgeht. Bei mittlerer Hitze erhitzen und einmal schimmernd den Tofu dazugeben. Auf jeder Seite ca. 5-8 Minuten kochen lassen, bis eine schöne und gleichmäßige Kruste entsteht. Achten Sie sorgfältig darauf, dass es nicht zu lange kocht.
  4. Wenn Sie fertig sind, legen Sie den Tofu auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, um ihn etwas abzukühlen. Mit Ihrer Lieblingssauce servieren, unter Rühren anbraten oder einfach mit Meersalz und Pfeffer bestreuen und genießen!

  • Kategorie: Tofu
  • Methode: Braten
  • Küche: Amerikaner

Schlagwörter: vegane Rezepte, Tofurezepte, gebratener Tofu

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