Rezept Ofenkartoffeln mit Pilzen

ZUTATEN:

Kartoffeln - 1000 g;
Pilze - 500 g;
Pflanzenöl;
Salz, Kräuter;
Zwiebel - 1 Stk.;
Knoblauch - 2 Zehen.

VORBEREITUNG:

Schritt 1.
Spülen Sie die neuen Kartoffeln gründlich mit einer Bürste oder einem Schwamm ab. Am leckersten schmeckt das Gericht, wenn man die Frühkartoffeln ungeschält kocht. Große Knollen in mehrere Stücke schneiden.

Schritt 2.
Die Kartoffeln salzen und pfeffern und mit den Händen gut vermischen.

Schritt 3.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Sonnenblumenöl vorgewärmtes Backblech. Die Backzeit im Ofen beträgt 30 Minuten bei einer Temperatur von 180–200 °C. Drehen Sie die Knollen nach 30 Minuten um, damit sie nicht anbrennen, und backen Sie sie gleichmäßig.

Schritt 4.
Die Pilze gründlich schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Die Pilze in Salzwasser 20–30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nachdem die Pilze gekocht sind, legen Sie sie zum Abtropfen in ein Sieb.

Schritt 5.
Die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne mit Pilzen und Sonnenblumenöl goldbraun braten, Salz und Gewürze hinzufügen. Bratzeit 20 Minuten.

Schritt 6.
Champignons und Zwiebeln auf ein Backblech mit fast fertigen Kartoffeln legen.

Schritt 7
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse in ein Glas pressen. Fein gehackte Kräuter und 100 ml Wasser hinzufügen. Umrühren, über Kartoffeln und Pilze gießen.

Schritt 8
Kartoffeln und Pilze weitere 15–20 Minuten im Ofen backen.