Haferflocken mit Kürbis

Zutaten:

150 g Kürbismark;
250 ml Milch;
4 Esslöffel Haferflocken;
Salz - nach Geschmack;
Zucker nach Belieben;
1 Esslöffel Butter.

Vorbereitung:

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie es 7–10 Minuten lang, bis es weich ist. Lassen Sie das Wasser ab und pürieren Sie den Kürbis mit einem Mixer oder Stampfer.

In einem anderen Topf die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen. Kürbispüree hinzufügen und umrühren. Haferflocken, Salz und Zucker hinzufügen und den Brei unter Rühren zum Kochen bringen. Bei mäßiger Hitze noch eine Minute kochen lassen.

Den Topf mit dem Brei vom Herd nehmen, den Deckel schließen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann Öl hinzufügen und umrühren.

Guten Appetit!